La ricetta Cheesecake alle pesche senza cottura è un dolce leggero e fresco, perfetto per le giornate più calde. La combinazione di panna fresca, formaggio cremoso e la dolcezza delle pesche crea un’esplosione di sapori irresistibili. Si tratta di un dessert ideale per una merenda o per concludere un pasto estivo, spesso servito come dessert di famiglia o per feste nei momenti più piacevoli.
- Sciogli in un pentolino a fuoco lento il burro e lascialo raffreddare.
- Tritate finemente i biscotti e mescolatene un porzione con il burro fuso.
- Pressata con il fondo di una tortiera per creare il base della cheesecake.
- In una ciotola capiente, lavora il formaggio Philadelphia con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la maionese, il mascarpone e la panna fresca montata a neve.
- Integra i nuotamenti di gelatina con un po’ dell’idratazione in frigorifero.
- Taglia le pesche a fette sottili e disponile sulla superficie della crema, decorate con foglioline di menta e noci tritate.
- Mescola il restante biscotti tritati con il burro fuso e cosparge la cheesecake .
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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