La ricetta Cheesecake alle ciliegie sciroppate è un piatto estivo che richiama il Romanticismo americano del secolo scorso. Le ciliegie sciroppate, unite al sapore cremoso della ricotta e allo spicco dei limoni, creano un’unione dei sapori meravigliosa. Questo dolce è idealmente consumato al termine di una giornata calda di luglio, con il sole che tramonta sulla spiaggia.
Per preparare il Cheesecake alle ciliegie sciroppate, segui questi passaggi:
- Prepara il fondo del piatto: spezza i biscotti in piccoli pezzi e tosta loro leggermente nell’olio di semi. Unisci quindi il colla di pesce e la gelatina e distribuisci il composto sul fondo del piatto.
- Pulisce le ciliegie sciroppate e le trita in pezzi piccoli.
- Mischia la ricotta con lo zucchero e i limoni. Aggiungi quindi le ciliegie tritate e mescola fino a quando il composto sarà ben omogeneo.
- Versa la mistura di ricotta sul fondo del piatto e livella.
- Custodisci il piatto in frigorifero per almeno 4 ore o tutta la notte.
- Sforna il piatto e servi il Cheesecake alle ciliegie sciroppate freddo.
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