La ricetta Cheesecake all’amarena è un piatto classico della tradizione americana, ma presentato con un tocco d’italianità grazie all’impiego delle succose amarene. Questo piatto è unottima scelta per le occasioni speciali, come i compleanni o le feste di fine anno, tanto per il suo gusto squisito quanto per la sua facilità di preparazione.
Questo ricetta prevede la combinazione dei sapori dolci e freschi delle amarene con la morbida e cremosa consistenza della ricotta e della panna fresca. Il risultato è un dolce originale e delicato, capace di conquistare qualunque tipo di palato.
- Prepara i biscotti secchi in un mixer o in un fornello a gas, disponendoli in una sfoglia uniforme;
- Sfrega il burro nella sfoglia di biscotti per omogeneizzarla;
- Unisci le amarene sbucciate e pestate al mixer con la ricotta e la panna fresca, miscelando fino a ottenere un composto omogeneo;
- Unisci il composto di amarene alla sfoglia di biscotti e burro, mescolando bene;
- Ciliegia il tutto in un lato di un stampo da cheesecake, precedentemente disboscato e butterato;.
- Inforna il cheesecake in forno a 180°C per 45-50 minuti o fino a quando non si è rassodata la superficie;
- Lascia raffreddare il cheesecake prima di servirlo.
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