La ricetta Cheesecake alla vaniglia con ricotta e philadelphia nasce dall’incontro tra la dolcezza della crema con la sapidità del formaggio.
Un piatto che conquista con un sapore equilibrato e delicato, perfetto per concludere un banchetto o per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata.
Un piatto che conquista con un sapore equilibrato e delicato, perfetto per concludere un banchetto o per una pausa golosa in qualsiasi momento della giornata.
Iniziate con la preparazione del guscio.
- Imburrate gli stampini e rivestite il fondo con i biscotti frullati finemente
- Compattare leggermente e fate raffreddare in frigorifero mentre preparate la crema
In una ciotola capiente, lavorate il formaggio di philadelphia con quello spalmabile aggiungendo lo zucchero gradualmente.
- Versate il latte poco alla volta, continuando a mescolare per ottenere una crema liscia e omogenea.
- Inserite la ricotta al composto, setacciata per evitare grumi.
- Infine, unite il succo di vaniglia per un profumo etereo.
Disponete la crema sul guscio freddo con delicatezza, livellando la superficie.
- Sciogliete la colla di pesce in acqua fredda secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Aggiungete la colla di pesce sciolta alla crema e mescolate energicamente.
- Trasferite la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
