La ricetta Cheesecake alla nocciola è una delle più raffinate e decadenti opere culinarie per la fine di un pasto. Questo delizioso piatto è originario dell’America del Nord ed è noto per i suoi sapori ricchi e complessi. Le nocciole sono il protagonista indiscusso del piatto , donando un gusto profondo e un aroma che ricorda le foreste scoscese.
Ecco come crearla:
Dividi i biscotti in piccoli pezzi e tosta la granella di nocciole. Sciogli il burro e la colla di pesce in un piccolo contenitore a bagnomaria, mescolando costantemente. In un’altra ciotola, sbatti la crema alle nocciole e la ricotta.
Nella ciotola con i biscotti, aggiungi il sabbiato di nocciole, la gelatina sciolta e la Nutella. Spalma il rimanente in un contenitore per il formaggio e collocalo in frigorifero per almeno 4 ore.
Prima di servire, spalma la panna montata ed i biscotti secchi intorno al cheesecake, e aggiungi un po’ di granella di nocciole per decorazione. Gira il piatto con delicatezza verso un piatto separato, ricoperto di cioccolato fuso. Con la panna montata, crea una morbida copertura. Metti il biscotto secchi sulla parte inferiore del formaggio. Infine, spalma sopra i biscotti secchi.
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