La ricetta Cheesecake alla mortadella è un piatto originario del Nord Italia, caratterizzato da sapori forti e aromi unici. La mortadella, ingrediente principale, dona una nota salata e saporita, mentre il formaggio e l’erba fresca aggiungono una nota delicata e cremosa. Questo piatto è tradizionalmente servito come antipasto, in occasioni speciali o durante feste di famiglia.
- Prendi i crackers e tritali in un mixer finché non saranno ben sminuzzati;
- Miscia i crackers con il burro fuso, il pangrattato e la salvia, sino a quando la miscela non sarà omogenea;
- Pressa la miscela ottenuta in una teglia rotonda;
- Cospargi la superficie con i pistacchi;
- In una ciotola, mescola il formaggio grana, il formaggio robiola, l’olio d’oliva extra-vergine, l’aglio e il basilico;
- Versa la miscela di formaggio sulla base di crackers;
- Affetta la mortadella e disponila sulla superficie del cheesecake;
- Completa con una spolverata di pepe nero;
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