La ricetta Cheesecake al pistacchio con ganache al cioccolato fondente è un piatto dolce e cremoso che combina sapori freschi e ricchi. Ha origini americane, ma è stato adattato e arricchito con ingredienti come il pistacchio e il cioccolato fondente, conferendogli un tocco di eleganza e raffinatezza. Solitamente gustato come dessert in occasioni speciali o riunioni di famiglia, questo dolce è capace di deliziare i palati più esigenti.
- Sbriciola i biscotti e mescola con il burro fuso per creare la base della cheesecake, poi pressa il composto in una teglia e metti in frigo.
- Sciogli la gelatina in acqua calda e mescola con la crema di pistacchi, la ricotta fresca e lo zucchero a velo, aggiungendo il mascarpone e la panna da montare.
- Versa il composto di crema di pistacchi sulla base di biscotti e metti in frigo per almeno 4 ore.
- Fai sciogliere il cioccolato fondente e mescola con la panna per creare la ganache, poi versa sulla cheesecake.
- Decora con granella di pistacchi e servì fresco.
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