La ricetta Cheesecake al melone è un piatto fresco e leggero, ideale per le estati calde. Questo dessert unisce il gusto dolce del cheesecake con la freschezza del melone, creando un connubio perfetto di sapori e textures. Solitamente viene gustato come dessert estivo in giornate calde.
- Tritare i biscotti e mescolarli con un po’ di olio di semi di girasole per creare la base del cheesecake.
- In un’altra ciotola, sbattere la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia.
- Aggiungere la colla di pesce sciolta e il baccello di vaniglia alla panna e mescolare bene.
- Tagliare i meloni a dadini e metterli da parte.
- Versare la miscela di panna sulla base di biscotti e livellare.
- Lasciare raffreddare in frigorifero per alcune ore.
- Guarnire con i dadini di melone e servire.
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