La ricetta Cheesecake al mascarpone e frutti di bosco senza uova è un piatto originario delle regioni settentrionali d’Europa, dove la tradizione culinaria è caratterizzata dall’utilizzo di prodotti freschi e di alta qualità. Questo dessert è particolarmente apprezzato per il suo sapore cremoso e fresco, grazie all’utilizzo del mascarpone e dei frutti di bosco. È solitamente gustato in occasione di feste e ricorrenze estive, accompagnato da un bicchiere di vino o di acqua fresca.
- Fondere il burro in un tegame a fuoco basso e versarlo in una teglia.
- In un’altra ciotola, mescolare la panna con lo zucchero e la gelatina, facendola sciogliere.
- Unire la crema di mascarpone alla miscela di panna e zucchero, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere i lamponi, i mirtilli e le more al composto, mescolando delicatamente.
- Versare il composto nella teglia precedentemente preparata e refrigerare per almeno 4 ore.
- Sfornare e servire il piatto fresco e decorato con frutti di bosco freschi.
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