Cheesecake al limone

La ricetta è un classico della pasticceria americana, tipica della tradizione del dessert al limone. Questo piatto è una combinazione di sapori essenziali, i profumi dei limoni e il sapore cremoso del formaggio Philadelphia. È un modo classico e raffinato per accompagnare i pasti più eleganti o per soddisfare la tua sete di dolce, in qualsiasi occasione della vita.

Per preparare la cheesecake al limone, devi avere i seguenti ingredienti:
250g di biscotti
100g di colla di pesce
250g di formaggio Philadelphia
3 limoni
20ml di olio di semi di girasole
scorza di 1 limone
200g di yogurt
zucchero a velo a piacere

Inizia preparando la base della cheesecake, macinando i biscotti e unendo la colla di pesce. Stendi il composto in un contenitore da forno e lascia poi in frigo a riposare per una trentina d’ora.

Mentre il composto di biscotti è in riposo, prepara la crema per la cheesecake. Scola i limoni, schiacciali per creare un succo e aggiungi il formaggio Philadelphia, lo yogurt, la scorza di limone e lo zucchero a velo. Mescola insieme tutti gli ingredienti.

Una volta che la base di biscotti sarà pronta, versa la crema al forno e cuoci la cheesecake in forno a 180°C per circa 40 minuti.

Una volta che la cheesecake è cotta, lasciala raffreddare completamente prima di servirla. É un delizioso dessert che soddisferà sicuramente il tuo palato.

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