La ricetta Cheesecake al lime o mojito cheesecake è un’opera d’arte dolce che fa nostalgia per le vacanze estive e le serate serene. Questo piatto fresco e innovativo è un must-serve in qualsiasi luogo dove si vuole assaporare il sapore del lime e del mojito. La ricetta è ispirata dalle isole caraibiche e dalle atmosfere tropicali, dove il fresco è il re.
Preparazione
- Fragliare i biscotti di 1/4 di secondo e mescolarli con il burro ammorbidito in modo da creare una base croccante e soffice.
- Fare cuocere la base nel forno a 350°F (180°C) per 10-12 minuti, o finché non sarà dorata.
- In un’altra parte, mescolare il formaggio fresco, la scorza di limone grattugiata e la menta tritata.
- Mettere il formaggio fresco e la scorza di limone in un mixer e mescolare finché non saranno ben combinati.
- Agreggere la panna e la panna fresca e mescolare finché non sarà cremoso.
- Spreadare la batteria sul biscotto cotto e lasciare freddare per almeno 4 ore o per tutta la notte.
- Sfornare il piatto e gratinarlo con zucchero a velo per crearne uno spesso e croccante.
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