La ricetta Cheesecake al forno senza base, una variante salutare è una rielaborazione moderna del classico dessert. Risulta naturalmente più leggera e sana grazie all’assenza di una base croccante. I sapori dei formaggi si sposano perfettamente con i frutti di bosco e il dolce degli aromi della vaniglia e la cremosità della panna fresca.
Si tratta di un piatto versatile, perfetto per concludere una cena elegante, come dessert goloso in qualsiasi occasione. È un’opzione ideale per chi cerca un dolce leggero e gustoso, senza rinunciare ai sapori e alle texture tipiche del classico cheesecake.
Per preparare questo piatto, segui questi passaggi:
- Amalgama la farina di riso con lo zucchero semolato e le uova.
- Monta la panna fresca con lo zucchero a velo.
- Incorpora i formaggi, mescolando delicatamente per ottenere un composto omogeneo.
- Unisci la panna montata al composto di formaggio.
- Aggiungi i lamponi e i mirtilli alla crema.
- Versa il composto in uno stampo oliato e infarina.
- Cuccia in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
