La ricetta Cheesecake al Forno Proteica Senza Glutine e Low Carb nasce dall’unione di due mondi culinari: la tradizionale cheesecake newyorkese e la moderna tendenza al cibo sano e protetico. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e profondi, con note di cioccolato e vaniglia, e dalla sua texture cremosa e soffice. Solitamente viene gustato in occasioni speciali, come compleanni o cene romantiche.
- In un mixer, sbatti gli albumi con lo zucchero e il dolcificante fino a ottenere un composto spumoso e denso.
- In un’altra ciotola, mescola la ricotta, il formaggio morbido e il formaggio philadelphia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- In una teglia, crea il fondo con i biscotti sbriciolati e il burro fuso.
- Versa il composto di ricotta sulla base di biscotti e aggiungi la scorza di limone e la vaniglia.
- Crea la parte superiore con il cioccolato fuso e le mandorle tritate.
- Inforna a 160°C per 50-60 minuti.
- Una volta freddo, decora con la marmellata di lamponi e i lamponi freschi.
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