La ricetta CHEESECAKE al CIOCCOLATO senza cottura è un dolce al cucchiaio di origine americana, ma ormai apprezzato in tutto il mondo. La combinazione di cacao, cioccolato e formaggio crea una consistenza morbida e un sapore intenso e goloso.
Si tratta di un dessert ideale per ogni occasione, da servire fresco dopo un pasto o per una gustosa merenda.
- Sciogli il burro nel microonde e unisci i biscotti tritati, amalgamando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto di biscotti in uno stampo a cerniera e comprimi il fondo formando una base uniforme.
- In un pentolino, sciogli il cioccolato fondente con la panna fresca a fuoco dolce, mescolando continuamente.
- Aggiungi il cacao amaro setacciato allo sciroppo di cioccolato e mescola bene.
- In una ciotola capiente, monta la panna da montare con lo zucchero a velo e la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda.
- Aggiungi il formaggio philadelphia, il formaggio spalmabile e il mascarpone alla panna montata, amalgamando con cura.
- Versa il composto di crema di formaggio sulle base di biscotti e livella la superficie.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto di crema di formaggio a strati alternati.
- Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
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