La ricetta Cheesecake al cioccolato e lamponi è un dolce golosissimo che unisce il sapore intenso del cioccolato con la freschezza dei lamponi. È un piatto perfetto per chi ama il cioccolato e cerca un’alternativa morbida e cremosa. Gli ingredienti principali sono i biscotti, il cioccolato fondente, i lamponi e la crema di mascarpone.
Ecco la descrizione della preparazione:
- Cruderemo i biscotti con il burro sciogliendo in microonde questo ultimi per poi mescolarlo bene con il composto ottenuto, dopo averne versare la miscela in uno stampo a cerniera apribile e levigarlo in modo tale da avere un fondo più o meno uniforme.
- Verseremo in un mixer i tuorli con lo zucchero, unendo poi la panna liquida, il mascarpone e infine il cacao in polvere. Il tutto deve risultare una crema liscia e corposa.
- Porremo infine in forno la crema e lo stampo con le biscotti, caldo a 160 gradi e lasciandoli a cuocere per circa 60 minuti.
- Verrà poi pronta ad essere consumata e decorata con i lamponi e la glassa di cioccolato. Quest’ultima sarà ottenuta sciogliendo il cioccolato con il burro, nel microonde. La sua composizione potrebbe essere diversa a seconda le preferenze del cuoco.
- Sfonderemo la cheesecake e levigheremo la glassa, che deve risultare uniforme. A questo punto sarà pronto il nostro dolce di cioccolato.
- Decoreremo il piatto con i lamponi e lasceremo riposare per un paio d’ore, prima di servirlo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
