La ricetta Cheesecake al cappuccino è un dolce che combina sapori intensi e texture interessanti. Questo piatto è ideale per chi ama il caffè e i formaggi cremosi. La Cheesecake al cappuccino è solitamente gustata come dessert dopo cena.
La preparazione della ricetta inizia con la base di biscotti secchi al cioccolato, frullati con burro e cacao amaro. Si versa il composto in uno stampo e si livella. Successivamente, si prepara il ripieno mescolando ricotta, formaggio cremoso, zucchero, uova, caffè solubile e liquore al caffè. Il composto viene versato sulla base di biscotti e cotto in forno.
- Sciogliere il burro e frullare i biscotti secchi al cioccolato con cacao amaro e burro.
- Mescolare la ricotta con il formaggio cremoso, zucchero, uova, caffè solubile e liquore al caffè.
- Versare il composto sulla base di biscotti e cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40 minuti.
- Lavorare la panna acida con zucchero e versarla sul dolce.
- Cuocere per altri 20 minuti e far raffreddare.
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