Ingredienti per Cheesecake al caffe’ e cioccolato
- biscotti
- burro
- cioccolato al latte
- colla di pesce
- mascarpone
- noci
- panna
- zucchero a velo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheesecake al caffe’ e cioccolato
La ricetta Cheesecake al caffe’ e cioccolato
Legata alla tradizione americana, la ricetta del Cheesecake al caffe’ e cioccolato risale agli inizi del Novecento. Il piatto rappresenta un punto di incontro tra lo zucchero profondo del cioccolato e il sapore amaro del caffè, rispettivamente il carattere principale del dessert e del caffè. Questa ricetta può essere gustata come dessert dopo un pasto pesante o come snack veloce per gli amanti del caffè e del cioccolato.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo perforato di 24 cm di diametro.
- Tosta i biscotti in una padella con il burro, fino a che non sono abbrustoliti e molto soda.
- Aggiungi il cioccolato al latte e la colla di pesce nella padella e mescola fino a quando non sono stati ben amalgamati.
- Aggiungi il zucchero a velo, il mascarpone, le noci, e mescola fino a ottenere una batteria liscia.
- Versa la batteria nella ciotola e quindi aggiungi la panna, amalgamando bene verso l’alto.
- Versa la miscela nello stampo, livella lo stampo di appena inserito nello stampo.
- Inforna la ciotola e cuoce il Cheesecake per 35-40 minuti)
- Lascia raffreddare completamente il dessert prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
