La ricetta Cheesecake al caffe’ aromatizzato è un dolce fresco e profumato, che ricorda la consistenza di una torta gelato. Il gusto, intenso e decadente, viene arricchito dalla cremina di mascarpone e ricotta aromatizzata all’irish cream.
- Sciogli il burro nel microonde, assicurandoti che sia completamente fuso.
- Frulla i biscotti frollini nel mixer fino ad ottenere una polvere fine.
- Mescola il burro fuso con la polvere di biscotti.
- Distribuisci il composto sul fondo di una pirofila rivestita di carta forno, livellandolo con delicatezza.
- Riponi la pirofila in frigo per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo, lavora insieme mascarpone e ricotta, incorporando lo zucchero e l’irish cream.
- Continua a mescolare fino a ottenere una crema liscia ed omogenea.
- Versa la crema sui biscotti ormai freddi, livellando bene la superficie.
- Metti il piatto in frigo per almeno 3 ore, permetendo alla cheesecake di compattarsi completamente.
- Prima di servire, spolverizza generosamente con cacao amaro in polvere.
- Adatta a piacere con decorazioni, come cioccolatini o piccoli amaretti.
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