La ricetta Cheesecake al caffè, un piatto originale e delizioso, è un must-have per ogni riunione familiare o cerimonia speciale. Questo dessert, tipicamente servito in occasione di compleanni o festività, è un’abbinata ideale tra i sapori dolci e il sapore amaro del caffè. La sua origine è americana, ma l’abbinamento di sapori e l’uso di ingredienti di qualità hanno reso questo piatto un classico internazionale. Quindi, siamo pronti a scoprire come prepararlo!
- Preparare il fondo del piatto: fondere il burro e il cioccolato al latte in un pentolino, poi setacciare la fecola di patate e unirle al composto di cioccolato; mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Crushing le albicocche: pulire e dissuadere le albicocche, quindi tritarle in pezzi piccoli.
- Preparare la crema di ricotta: mescolare la ricotta con lo zucchero, l’uovo e la vaniglia; aggiungere le nocciole tritate e le albicocche; mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
- Cooking the cheesecake: versare la crema di ricotta nel piatto preparato, livellare la superficie e cospargere con la confettura; infornare a 180°C per 45-50 minuti.
- Coole and set: lasciare raffreddare il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, prima di servire.
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