La ricetta Cheesecake ai mirtilli è un piatto tipico della cucina moderna con un’anima classica. Questo dessert è ideale per i fan dei sapori intensi, in particolare quelli della frutta e del cioccolato. La presenza dei mirtilli regala un tocco fresco e moderno, rendendo il piatto perfetto per ogni occasione.
Preparazione:
- Prepara la base del cheesecake spezzando i biscotti e tostandoli con un po’ di burro in padella per renderli croccanti.
- Mescola il cacao e il cioccolato con lo zucchero a velo.
- Fai sciogliere la colla di pesce nell’acqua calda e mescolala con la miscela precedente.
- In una seconda ciotola, sbatti insieme il formaggio spalmabile, il latte, il mascarpone e la ricotta sino a quando non si ottiene un misto cremoso.
- Aggiungi i mirtilli e metà del vino a questo composto e mescola sino a quando si ottiene una crema uniforme.
- Bagna il fondo di uno stampo con un po’ di vino.
- Versa la base dentro lo stampo del cheesecake, poi ricopri con il composto cremoso.
- Fetta la torta a fette sottili, Servi.
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