Descriviamo brevemente la ricetta: viene unita la ricchezza cremosa del cheesecake alla freschezza dei frutti di bosco, creando un trionfo di sapori estivi. Questo dessert estivo, solitamente preparato per feste e occasioni speciali, è spolverato di panna fresca per esaltare i profumi intensi di lamponi, mirtilli e ciliegie. Il dolce viene gustato al meglio freddo, per apprezzare la sua freschezza e la sua bontà.
La preparazione della ricetta inizia con la preparazione degli ingredienti. Ecco i passaggi principali per la preparazione del Cheesecake ai frutti di bosco per un dessert da urlo!:
- Pestate e pulite le ciliegie, i lamponi e i mirtilli, tritandoli delicatamente.
- Amalgamate il burro con lo zucchero, continuando a lavorare il composto finché diventa morbido e omogeneo.
- Aggiungete gradualmente la vanillina e le uova, amalgamandole con cura nel composto di burro e zucchero.
- In un altro recipiente, mescolate la ricotta e il mascarpone con la confettura di frutta e il bit di menta fresca. Incorpoerate lentamente questo composto alla base di burro e zucchero, lasciando riposare per circa 30 minuti.
- Distribuite uniformemente la miscela preparata su un fondo di riso.
- Infornate la torta a 180 °C e lasciatela cuocere per 45 minuti circa.
- Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la cheesecake.
- Spalmate la superficie con panna fresca appena rappresa e decorate con i frutti di bosco tritati.
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