La ricetta Cheesecake ai frutti di bosco e pesca è un dolce tipico del Sud America, dove viene gustato con piacere in ogni ricorrenza. La combinazione di una base croccante, di un cuore cremoso e della dolcezza di pesche e frutti di bosco rende questo piatto un vero e proprio trionfo di sapori.
Per realizzare questa delizia, inizia preparando il guscio della cheesecake.
- Tritare finemente i biscotti
- Fondere il burro
- Unire i biscotti e il burro, aggiungendo una spolverata di zucchero.
- Spalmare il composto sul fondo di una tortiera, creando uno strato uniforme.
Ora prepariamo il ripieno.
- In una ciotola, mescolare ricotta, formaggio spalmabile, panna fresca, zucchero, uova, una grattugiata di cannella e il bourbon whisky
- Aggiungere il baccello di vaniglia, il miele, l’amido di mais e la fecola di patate, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare il ripieno sulla base di biscotti.
Cucchiaia, aggiungete un po’ di marmellata di frutti di bosco a decorare e infornate la cheesecake in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando il centro non sarà leggermente solido.
Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente la cheesecake a temperatura ambiente e, infine, aggiungete le pesche tagliate a fette e i frutti di bosco freschi per un tocco di colore e freschezza.
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