La ricetta Cheesecake ai fichi, un piatto dalla forte identità italiana, è un must-have in ogni ospite di estate. Il suo gusto è il risultato dell’unione sapiente di fichi, formaggi e biscotti secchi, che si fondono in un’armonica sinfonia di sapori. Solitamente, questo piatto viene servito come dolce finale in un pranzo estivo o come dessert caratterizzante in un aperitivo.
- Iniziamo preparando la base del piatto: preparamo una crusta con 200g di biscotti secchi, 50g di burro fuso e 50g di zucchero.
- In un’altra superficie, preparamo la crema di formaggi: misceliamo 250g di ricotta, 250g di mascarpone, 2 uova e 50g di zucchero.
- Aggiungiamo la confettura di fichi a fiammella (circa 200g) e mescoliamo bene il tutto.
- Ricollochiamo la crema dentro i biscotti secchi e livelliamo la superficie.
- Facciamo dorare il piatto in forno a 180°C per circa 45-50 minuti.
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