La ricetta CHEESECAKE AFTER8 (DOPO LE OTTO) è un dolce cremoso e fresco, ideale per concludere una cena con un tocco di eleganza. Originario della tradizione dolciaria moderna, questo piatto combina sapori intensi come il cioccolato e la menta, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come dessert in serate estive o in occasioni speciali.
- Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso e il cacao amaro per creare la base del cheesecake.
- Fondere la colla di pesce in acqua calda e lasciarla raffreddare.
- In un grande contenitore, mescolare i formaggi con lo zucchero a velo, il latte e la panna fresca.
- Aggiungere il liquore alla menta e la colla di pesce raffreddata al composto di formaggi, mescolando bene.
- Versare il composto sulla base di biscotti e livellare la superficie.
- Lasciare raffreddare e rassodare il cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore.
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