La ricetta Cheese cake ricotta e fragole è un dolce goloso e fresco che unisce la cremosità della ricotta e della crema di formaggio al sapore dolce e acidulo delle fragole.
Originario della cucina italiana, questo dessert è un classico del periodo estivo, perfetto per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Originario della cucina italiana, questo dessert è un classico del periodo estivo, perfetto per concludere un pranzo o una cena in compagnia.
Per realizzarlo servono ingredienti semplici ma di buona qualità:
- Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
- Distribuire il composto sul fondo di una tortiera, pressando bene.
- In una ciotola, lavorare insieme la crema di formaggio, i formaggi, lo zucchero e lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la ricotta e il mascarpone, mescolare delicatamente.
- Montare separatamente le uova e incorporarle all’impasto, poco alla volta.
- Versare l’impasto sulla base di biscotti.
- Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 35-40 minuti.
- Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
- Lavare e tagliare le fragole a pezzetti.
- Disporre le fragole a piacere sulla superficie del cheesecake.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
