Per preparare questo dolce, segui i seguenti passaggi:
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<li.Impastate 250 gr di biscotti secchi sbriciolati con 150 gr di burro morbidissimo e 1 cucchiaio di zucchero di canna per creare la base.
<li.Imburrate una teglia da forno col bordo sganciabile e foderate i bordi con strisce di carta.
<li.Versate l'impasto nella teglia e mettete in frigo per 2 ore o nel congelatore per fare prima.
<li.Mettete, dentro una terrina, lo zucchero con i rossi dell'uovo e sbattete con le fruste elettriche fino ad ottenere una spuma.
<li.Incorporate gli altri ingredienti, come il formaggio Philadelphia, le uova, la farina, la maizena e la crema di yogurt, usando la frusta elettrica a bassa velocità.
<li.Incorporate, per ultime, le chiare montate a neve, usando un mestolo o la frusta a mano.
<li.Versate il composto sulla base e livellate.
<li.Infornate a 160 gradi per 60 minuti e controllate la cottura con lo stecchino.
<li.Quando il dolce si sarà freddato, spolverateci sopra dello zucchero a velo.
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