La ricetta CHEESE CAKE è un dolce tipico statunitense, nato negli anni ’20 del secolo scorso, che deve il suo nome alla presenza di un misto di formaggi e uova. Questo pietra miliare della pasticceria americana si distingue per la sua base di biscotti sbriciolati e per la crema morbida e dolce. Il CHEESE CAKE è spesso servito come dessert nei ristoranti e nei caffè, ma è anche un’ottima scelta per le feste e le occasioni speciali.
Nella sua versione classica, il CHEESE CAKE presenta un sapore dolce e acidulo, grazie alla presenza di limoni e marmellata. La crosta di biscotti dona una texture gradevole, mentre la crema di formaggio e uova aggiunge un tocco di lusso e di raffinatezza.
Per preparare il CHEESE CAKE, procedi in questo modo:
- Sbricia i biscotti e mescolali con il burro fuso per creare la base della cheesecake.
- In una ciotola, sbatti le uova e i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il succo di limone e la marmellata e sbatti ancora per un minuto.
- Unisci il composto di uova e zucchero con lo yogurth e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- Versa il composto sulla base di biscotti e inforna a 180°C per 45 minuti.
- Lascia raffreddare il CHEESE CAKE e servi con un topping a scelta.
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