Preincisiona i biscotti in una ciotola e unisceli con il burro leggermente sciolto. Incorpora un po’ di zucchero di canna fino a ottenere un sesto comune.
Disponi uno strato di biscotti sulla base di uno stampo e brucia a fuoco medio per 5 minuti, raffreddalo completamente.
Versa la crema di mascarpone da sopra, poi aggiungi il composto di ricotta e una macinata di vaniglia e una crosta biscottata.
Cuoci per altri 35 minuti a bagnomaria, poi lascialo raffreddare del tutto con un velo di colla di pesce per mantenere la cremosità della crema.
Aggiungi la crema al caramello e cotto con le fragole e la vanillina, poi monta la crema fresca per la copertura finale.
Termina infine con una pioggia di frutta di stagione fresca, sistemando la crema in cima.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
Cheescake light alle fragole, una fetta di freschezza!
Per realizzare la ricetta Cheescake light alle fragole, una fetta di freschezza! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.
Ingredienti per Cheescake light alle fragole, una fetta di freschezza!
biscottiburrocaramellocolla di pesceformaggio morbidofragolefrutta di stagionefrutta frescalattemascarponericottavanigliavanillinazucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cheescake light alle fragole, una fetta di freschezza!
La ricetta Cheescake light alle fragole, una fetta di freschezza! è un piatto leggero e gustoso tipico del contesto estivo. Nata come variante invernale del classico cheesecake, questa ricetta concede un ruolo di primo piano alla frutta di stagione, in particolare alle fragole. Il susseguirsi di sapori dolci e delicati, insieme al sapore cremoso del formaggio, rendono questo piatto un’ottima scelta per le occasioni estive e dei picnic.
Fai crescere il tuo blog
Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!
Ti piacerà anche
No related recipes found.