Questo classico piatto italiano è una variante innovativa del tradizionale tiramisù, che porta la dolcezza di una Charlotte alla tavola. La ricetta Charlotte tiramisu’ con cioccolato al latte, infatti, presenta un’alternativa al solito uso dei biscotti savoiardi imbevuti in caffè, lasciando spazio al cioccolato al latte, un ingrediente unico e prelibato che arricchisce il senso del gusto di questo piatto.
Ecco come preparare questa deliziosa ricetta:
- Inizia scaldando il cioccolato al latte in un bagnomaria. Dopo 5 minuti di preparazione, prendilo via dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
- Tieni da parte i biscotti savoiardi secchi al sole per almeno 24 ore prima.
- Monta il mascarpone unendo il tuorlo d’uovo. Aggiungi il panna e il panna da montare e continua a montare fino ad ottenere una consistenza mousse.
- Verifica che il mascarpone montato sia freddo e aggiungi lo zucchero. Continua a montare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
- Immergi i biscotti nello champagne, lascialo asciugare per brevissimo.
- Alternare i biscotti e lo strato di crema con il cioccolato fuso.
- Termina con una crosta di panna montata.
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