Charlotte di pandoro

La Charlotte di pandoro è un classico piatto dolce della tradizione francese, che si è diffusa in tutta Europa. Si tratta di un piatto composto da strati di pan di spagna, cremoso di cioccolato e gelatina, e decorato con frutta e panna fresca. È un piatto perfetto per le feste e le celebrazioni, che richiama il fascino e la leggerezza della tradizione francese.

Per preparare la Charlotte di pandoro, abbiamo bisogno degli ingredienti seguenti: albumi, cioccolato fondente, gelatina, latte, pandoro, panna fresca, ribes, zucchero e zucchero a velo.

Riscaldate il forno a 180°C. Sbucciate 4ue covoni di pandoro e tagliateli a dadini. In un mixer, montate 3-4 uova in castagna, unite un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di gelatina sciolta nel latte.

In una pentola, cuoci i dadini di pandoro con il latte a bagnomaria.

In un recipiente, fonde il cioccolato fondente con la panna fresca e il ribes.

unite lo zucchero e lo zucchero a velo, mescolate fino a formare un composto ghiacciato.

infine, unite gli albumi montati e mescolate bene.

Tostate i dadini di pandoro con il mangiantelo al cucchiaio, unite il composto ghiacciato a cagliare.

sforna il pandoro in dadini e sparpaglia i parenti in una tortiera.

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