La ricetta CHARLOTTE CON CREMA DI RICOTTA E PERE è un classico della pasticceria italiana. Originaria della Francia, la Charlotte ha conquistato il cuore degli italiani grazie alla sua semplicità e al gusto irresistibile.
Si tratta di un dolce delicato che combina la croccantezza dei biscotti savoiardi con la morbidezza della crema di ricotta e la dolcezza delle pere.
Si tratta di un dolce delicato che combina la croccantezza dei biscotti savoiardi con la morbidezza della crema di ricotta e la dolcezza delle pere.
È spesso servito come dessert leggero durante un pranzo o una cena elegante, ma può essere gustato anche come brunch in una calda giornata autunnale.
Per realizzarla segui questi semplici passaggi:
- Inizia immergendo velocemente i biscotti savoiardi nel latte di mandorla.
- Rivesti una tortiera con carta da forno e disponi uno strato di biscotti inumiditi sul fondo.
- Prepara la crema di ricotta amalgamando ricotta, zucchero, panna fresca e un pizzico di zucchero a velo.
- Aggiungi della frutta fresca a piacere, come fragole o pere tagliate a fettine.
- Copri la crema con un altro strato di biscotti inzuppati nel latte di mandorla.
- Richiedi la torta con la crema avanzata.
- Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
