La ricetta Charlotte alla vaniglia (due anni con la Chicchina)
La Charlotte alla vaniglia è un piatto classico della pasticceria francese, noto per la sua leggerezza e la sua freschezza. È un dolce ideale per le occasioni speciali e per le giornate estive, quando si vuole gustare qualcosa di rinfrescante e delicato. La sua origine risale al XIX secolo, quando la ricetta venne creata in onore della regina Carlotta del Belgio. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione di vaniglia, frutti di bosco e crema chantilly.
La Charlotte alla vaniglia è un piatto classico della pasticceria francese, noto per la sua leggerezza e la sua freschezza. È un dolce ideale per le occasioni speciali e per le giornate estive, quando si vuole gustare qualcosa di rinfrescante e delicato. La sua origine risale al XIX secolo, quando la ricetta venne creata in onore della regina Carlotta del Belgio. Il suo sapore è caratterizzato dalla combinazione di vaniglia, frutti di bosco e crema chantilly.
Preparazione
- Inizia preparando la crema chantilly, montando la panna con lo zucchero e un pizzico di sale finché non sarà ferma.
- In un’altra ciotola, mescola il latte con il baccello di vaniglia e lascialo rinfrescare in frigorifero per almeno 2 ore.
- Intanto, trita i biscotti savoiardi e mescolali con il Cointreau.
- Fai bollire l’acqua e aggiungi la colla di pesce, quindi lascialo raffreddare.
- Sciogli i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungi la panna montata e il latte alla vaniglia.
- In una terrina, crea uno strato di biscotti tritati, poi aggiungi uno strato di crema e infine uno strato di frutti di bosco.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con una copertura di crema chantilly e decorando con menta fresca.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
