Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste

Per realizzare la ricetta Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste

Ingredienti per Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste

biscotti savoiardichicchi di melagranacointreaucolla di pescefarinagelatinalattemelagranepanna frescatuorlo d'uovozuccherozucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste

La ricetta Charlotte alla melagrana, il dolce delle feste è un piatto tradizionale francese, ideale per le feste e le occasioni speciali. Il suo nome deriva dall’estrazione delle melagrane, che vengono eliminate lasciando solo i chicchi, e la sua consistenza morbida e cremosa, grazie all’utilizzo della gelatina. In questo dolce, il sapore della melagrana si unisce al bouquet del Cointreau, creando un’unione unica e deliziosa.

  • Unirsi i biscotti savoiardi in un contenitore e abbreviarli in modo da creare un letto piatto.
  • Miscere la farina con lo zucchero semolato e il tuorlo d’uovo per creare un composto omogeneo.
  • Fare una bavetta con il latte e la gelatina, scaldata e mescolata con il composto di farina e tuorlo d’uovo.
  • Miscere la panna fresca con lo zucchero e il Cointreau, quindi unita al composto di farina e tuorlo d’uovo.
  • Incapsulare il letto di biscotti con il composto di panna e farina, quindi decorare con gli chicchi di melagrana.
  • Ravvolgere il tutto in un involucro di pellicciola e refrigerare per almeno 3 ore.
  • Prima di servire, trascinare la Charlotte su un piatto e decorare con ulteriori chicchi di melagrana.
  • Servire a temperature ambiente, conservando il resto in frigorifero per non più di 24 ore.

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