La ricetta Cháo Gà – minestra di riso e pollo: dall’Oriente alle nostre tavole è un viaggio culinario nel cuore dell’Asia orientale. Originaria del Vietnam, la Cháo Gà è un’ammollare di riso e pollo che seduce con sapori delicati e avvolgenti.
- Sciacqua il riso e sbollentalo per alcuni minuti.
- Taglia a pezzi la cipolla e fai soffriggere in una casseruola con un po’ di olio.
- Aggiungi lo zenzero grattugiato e il pollo tagliato a cubetti.
- Cuoci il pollo fino a doratura.
- Versa il riso scolato nella casseruola e aggiungi acqua calda.
- Porta il tutto a ebollizione, poi cuoci a fuoco lento per circa 20 minuti, aggiungendo altra acqua se necessario.
- Tritare le carote e aggiungerle alla minestra dopo 15 minuti di cottura.
- Condisci la Cháo Gà con sale e pepe bianco.
- A fine cottura, aggiungi il coriandolo fresco tritato.
- Servi la minestra calda, con un po’ di semi di coriandolo a piacere.
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