La ricetta Chantilly di panna cotta con streusel alla cannella e caramello all’arancia è un dolce raffinato e delicato, originario della Francia settecentesca. Questo piatto è caratterizzato da sapori morbidi e delicati, con note di cannella e arancia che si fondono in un’armonia di profumi e gusti. Solitamente, viene servito in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno, per la sua presentazione elegante e il suo gusto raffinato.
- In una ciotola, mescolare il latte intero, lo zucchero e la vaniglia, quindi portare a ebollizione e lasciare raffreddare.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina, la farina di mandorle e il sale.
- Aggiungere il rum alla panna e montare fino a ottenere una consistenza soffice e leggera.
- Incorporare la gelatina e le uova alla panna montata.
- Versare il composto nella ciotola con il latte raffreddato e mescolare fino a ottenere un’unica miscela.
- Versare la miscela in uno stampo e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Preparare lo streusel alla cannella mescolando la farina, lo zucchero e la cannella.
- Togliere la panna cotta dallo stampo e decorare con lo streusel alla cannella e il caramello all’arancia.
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