La ricetta CHANTILLY AL CIOCCOLATO è un piatto decadente e cremoso che richiama il sapore intenso del cioccolato. Questa crema base al cioccolato è ideale per decorare e comporre torte moderne, crostate e bignè. Il suo sapore caratteristico è dato dall’unione del cioccolato con la panna fresca, creando un contrasto di texture e sapori che si sposano perfettamente.
- Ammollate la gelatina in fogli in acqua fredda per qualche minuto.
- Scaldate in microonde una parte di crema base al cioccolato e scioglietevi all’interno la gelatina ben strizzata.
- Unite la crema pasticcera e frullate.
- Semi-montate la panna ed unitela alla crema ben fredda, amalgamando con delicatezza dall’alto verso il basso.
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