Changua bogotana: zuppa di latte e uova

La ricetta Changua bogotana: zuppa di latte e uova è un piatto tradizionale della cucina colombiana, originario della città di Bogotà. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e il contesto in cui viene solitamente gustato, ovvero a colazione o come snack leggero. I sapori tipici di questo piatto sono caratterizzati da una combinazione di latte, uova e aromi freschi come cipollotti e coriandolo.

• Prepara gli ingredienti necessari, come cipollotti, coriandolo, latte e uova.
• Lava e taglia finemente i cipollotti e il coriandolo per aggiungerli alla zuppa.
• In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio senza portarlo a ebollizione.
• Sbatti le uova in una ciotola e aggiungile lentamente al latte caldo, mescolando costantemente per evitare la coagulazione.
• Aggiungi i cipollotti e il coriandolo tagliati alla zuppa e mescola bene per distribuire i sapori.
• Servi la Changua bogotana calda, gustandone la cremosità e i sapori freschi.

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