La ricetta Champignon gratinati al rosmarino rappresenta una variante gustosa ai soliti funghi gratinati, che si distingue per il suo profumo unico e intenso. Questo piatto è ideale per chi cerca qualcosa di nuovo e ricco di sapori, senza rinunciare alla classe e alla semplicità della preparazione classica. La giusta combinazione di champignon, rosmarino e tartufo crea un’esperienza gastronomica unica e irrinunciabile.
La preparazione della ricetta inizia con l’elaborazione di un impasto aromatizzato con pane grattugiato, aglio, rosmarino, salsa tartufata e pepe. Per fare ciò:
- Pulite 500 g di funghi champignon medio-piccoli e separate le teste dai gambi.
- Cospargete le teste di sale e disporle su una placca foderata di carta da forno.
- Mettete nel mixer il pane grattugiato, uno spicchio di aglio, le foglie di rosmarino, la salsa tartufata, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Aggiungete 2-3 cucchiai di olio all’impasto e mixate per pochi secondi.
- Cospargete le teste di champignon con l’impasto aromatizzato.
- Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti.
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