Champignon gratinati al rosmarino

, una deliziosa ricetta di origine francese, tipicamente servita come antipasto o contorno. I sapori tipici di questo piatto includono il profumo dei funghi, gli aromi balsamici del rosmarino e la piacevole dolcezza della salsa tartufata. È un piatto ideale per essere gustato in un ristorante raffinato o in una serata di gala con gli amici.

• Pulisci i funghi champignon e tagliali a metà, poi versa 2 cucchiai di olio su ogni metà e aggiungi un piccolo rametto di rosmarino. Lascia marinare per almeno 30 minuti al fresco.
• Preriscalda il forno a 200°C. In un grande scodellone, mescola 50 g di pane grattugiato con 2 spicchi d’aglio tritati e un po’ di sale e pepe. Versa gli ingredienti nella teglia per grigliere.
• Aggiungi un filo d’olio all’aglio e al pane e cospargi i funghi champignon marinati sulla superficie. Infine spalma la salsa tartufata e un filo d’olio sulla parte superiore dei funghi per completare l’aspetto guarnito.
• Infila la teglia nel forno preriscaldato e griglia per circa 20-25 minuti, o fino a che i funghi siano cotti e i bordi del pane diventano d’oro.

Questo Champignon gratinati al rosmarino è il perfetto piatto da presentare ai tuoi ospiti. Assicurati di presentare il piatto con un tappo di pepe e alcuni ramoscelli freschi di rosmarino. Le sue buone doti gustative unitamente alla semplicità di preparazione mi portano fiducia che ti sarà facile portare all’esito questa eccellente ricetta di origini incerte, ma un classico nell’ambito delle ricette da presentare in ambienti sofisticati.

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