La ricetta Challah dolce per la prima colazione è un piatto tipico eizio che origina dall’antico popolo ebraico, in particolare dalla tradizione sefardita. Questo delizioso pane morbido e leggermente lievitato è ricco di sapori dolci e fragranti, ideale per sfamare la famiglia durante la prima colazione. La tradizione vuole che si prepari ogni sabato mattina per condividere con la famiglia e gli amici.
Preparazione
- Setaccia 200g di farina e 1 cucchiaio di farina manitoba.
- Aggiungi nel contenitore 10g di sale e 1 cucchiaino di zucchero.
- Blocca i tuorli di 2 uova e un tuorlo d’uovo intero nella pallina di zucchero
- Con un mixer, sbatti l’uovo intero, aggiungi benzina al mixer, prima a velocità bassa poi quella intermedia e, finalmente, a quella alta. Rimette il cucchiaio di olio manitoba.
- Consegna le ciaspole di 1 uovo, con le uova rimanenti, sbatti a velocità alta.
- Mescola tutti gli ingredienti con l apposita cipatia.
- Unisci al set di pasta, con impastatua a mano, addizionale piccola per lo sciarnimento dei lieviti, intorno a tutta la superficie.
<li versa 10g di olio di semi di girasole, 20g di miele e, alla fine, 1 cucchiaio di olio d'oliva.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
