La ricetta Chakchouka (Tunisia) è un piatto tradizionale tunisino, originario del Nord Africa, che porta sulla tavola i sapori forti e colorati della sua terra. In questo paese, il piatto è spesso servito per colazione o come snack mattutino, accompagnato da una buona tazza di the.
Il Chakchouka (Tunisia) è noto per la sua miscela di sapori piccanti e aromatici, dati dal peperoncino, dalla harissa e dagli aglio. Il sapore dei pomodori e dei peperoni rossi dà un tocco alla preparazione, mentre il sale e il pepe ne equilibrano la sapidità.
- Trita grossolanamente l’aglio e affettare i peperoni rossi.
- In una padella, scalda l’olio e soffriggi l’aglio e i peperoni rossi per 2-3 minuti.
- Aggiungi la harissa, il peperoncino, i pomodori, il sale e il pepe, e cuoci per altri 5 minuti.
- Fai dei buchi nella preparazione e rompi dentro le uova.
- Cuoci per altri 2-3 minuti, finché le uova siano cotte a puntino.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.
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