La ricetta Ceviche di mare è un piatto fresco e saporito tipico della cucina peruviana. Caratterizzato da pesce crudo marinato in succo di agrumi, il ceviche si distingue per i suoi sapori aciduli, leggermente piccanti e profumati grazie all’uso di coriandolo e peperoncino. Solitamente servito come antipasto o spuntino, il ceviche è perfetto per le giornate calde e richiede pochi ingredienti per un risultato gustoso e sorprendente.
- Lava accuratamente il branzino, il dentice, il merluzzo e i gamberi e taglia la carne in cubetti di circa 1 cm.
- In una ciotola capiente, mescola il succo di lime e limone con sale, pepe, peperoncino tritato, coriandolo fresco e pezzettini di cipolla rossa.
- Aggiungi i cubetti di pesce e i gamberi alla marinatura, mescolando delicatamente per coprire bene tutti gli ingredienti.
- Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, girando il pesce ogni 10 minuti.
- Aggiungi pezzettini di peperone rosso fresco per una nota di dolcezza e freschezza al ceviche.
- Servi il ceviche ben freddo, decorato con abbondante coriandolo fresco e lime.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
