La ricetta Cetrioli ripieni è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario della Grecia e diffuso in molte altre regioni costiere. Questo piatto è caratterizzato da un sapore fresco e salato, grazie all’impiego di cetrioli, acciughe, tonno e capperi. Viene solitamente servito come antipasto o contorno leggero, e può essere condito con una maionese cremosa per potenziare i sapori.
- Taglia i cetrioli a metà e rimuovi i semi con una bacchetta da zecca.
- Miscela le acciughe, il tonno, il capperi e il prezzemolo finemente tritato in una ciotola.
- Aggiungi al composto di acciughe un po’ d’aceto, l’olio e la senape, e mescola bene.
- Inforna i cetrioli a 180°C per 15-20 minuti, finché non diventano leggermente dorati.
- Riempi i cetrioli con il composto di acciughe, lasciandone una piccola superficie libera.
- Disponi i cetrioli su un piatto o una teglia e guarnisci con un po’ di prezzemolo e uno spicchio d’aceto.
- Decorati eventualmente con una maionese cremosa e servite subito.
- Se desiderate un tocco finale, potete anche aggiungere un uovo sodo tritato o un cetriolo sott’aceto.
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