La ricetta Cestino di sfoglia con gelato e salsa… promette un dolce irresistibile: un guscio croccante di sfoglia avvolge una golosa farcitura di gelato all’istacchio e una ricca salsa al cioccolato. Il gusto deciso del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la cremosità del gelato e la dolcezza della panna.
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi della forma desiderata.
- Riempi gli stampini con i fagioli secchi per evitare la lievitazione.
- Posiziona i cerchi di pasta sui fagioli e cuoci in forno a 160/180 gradi per circa 15/20 minuti.
- Raffreddati le sfoglie e rimuovi i fagioli.
- Scalda la panna senza portare a bollore
- Trita finemente il cioccolato fondente.
- Versa la panna sul cioccolato e mescola fino ad ottenere una crema liscia.
- Lascia raffreddare la salsa al cioccolato.
- Riempi i cestini di sfoglia con gelato a pistacchio.
- Servi il tuo dessert decorando con un bel cucchiaio di salsa al cioccolato e una spolverata di zucchero a velo.
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