La ricetta Cestino di lasagnetta con verdure: un primo semplice e sano è un’interpretazione originale del tradizionale piatto di lasagna. Nato dall’abbinamento di pasta fresca, besciamella e verdura, quest’idea si adatta perfettamente a un pasto veloce e leggero, perfetto per pranzo o cena. Il sapore fresco e delicato delle verdure, contraddistinta dalla ricchezza della besciamella, rende questo piatto un’esplosione di colori e sapori.
Soffriggi la cipolla bianca tritata in olio e vino bianco.
- Aggiungi i broccoli, le carote e le zucchine tagliati a dadini.
- Condì con sale, pepe e noce moscata.
- Cuoci il riso in acqua salata.
- Prepara la besciamella con latte di riso, farina e parmigiano grattugiato.
- In un pentolino, cuoci le lasagne in acqua bollente salata.
- Assembla il cesto di lasagnetta unto con burro: un letto di besciamella, un strato di verdure e pasta, ripeterei il passaggio.
- Cospargi con parmigiano grattugiato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
