- Tostare la focaccia fino a doratura.
- Tagliare la focaccia tostata a metà e svuotare l’interno per creare dei cestini.
- Tagliare i gamberoni a pezzetti e condirli con sale e prezzemolo fresco.
- Mescolare il formaggio crescenza con il formaggio grana e un po’ di parmigiano.
- Riempire i cestini di focaccia con il composto di formaggio e gamberoni.
- Guarnire con foglie di alloro e servire accompagnato da salsa cocktail.
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