La ricetta Cestini vegani con crema, cioccolato e nocciole è un dolce moderno con un’anima tradizionale. I cestini croccanti e leggerissimi ricordano le forme classiche della pasticceria, ma la loro preparazione vegana li rende accessibili a tutti. La combinazione di crema ai sapori del limone, cioccolato fondente e nocciole crea un mix dolce e aromatico, perfetto per una merenda golosa o una conclusione di pasto speciale.
- Preparare la base dei cestini seguendo le istruzioni indicate sulla confezione di tartellette già pronte, adattandole per la versione vegana sostituendo il burro con la margarina.
- Rivestire gli stampini per tartellette con la pasta frolla vegana e cuocere in forno caldo.
- Intanto preparare la crema vegana mescolando l’amido di mais con uno sciroppo a base di zucchero e acqua.
- Spegnere il fuoco e unire l’agar agar, le alghe e il succo di limone, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
- Lasciare raffreddare la crema e riempirvi i cestini cotti.
- Preparare uno strato di cioccolato fondente fuso per decorare i cestini.
- Aggiungere dei gusti extra come gocce di cioccolato e nocciole tritate.
- Decorare i cestini con la crema al cioccolato e servire.
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