La ricetta Cestini di sfoglia con scamorza affumicata e salame è una di quelle ricette velocissime e salva-vita, ideale per quando si hanno ospiti inaspettati e non si hanno stuzzichini pronti in dispensa. Questo piatto è un esempio di come pochi ingredienti possano essere abbinati per creare un sapore unico e gustoso. Il sapore deciso del salame si abbina perfettamente con la morbidezza della scamorza affumicata, creando un mix di sapori che renderanno questi cestini irrestitibili.
Preparazione:
- Prendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate dei dischetti con un coppapasta a fiorellino.
- Utilizzate una teglia per mini muffin imburrata e leggermente infarinata e disponete un dischetto di sfoglia in ogni spazio.
- Spennellate i dischetti con l’uovo sbattuto.
- Mettete in ogni “cestino” due o tre pezzettini di scamorza affumicata e poi due o tre pezzettini di salame.
- Accendete il forno a 200 °C e infornate fino a quando la pasta sfoglia non sarà ben colorita e gonfia.
- Sfornate e lasciate raffreddare un po’ prima di servire questi stuzzichini.
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