La ricetta Cestini di sfoglia con patate e funghi nasce dalla tradizione culinaria italiana, dove la semplicità degli ingredienti si fonde con la sapidità della pasta sfoglia e la delicatezza della crema di patate e funghi. Questi cestini, spesso serviti come antipasto o stuzzichino, trovano il loro posto ideale tra le gustose proposte di un aperitivo conviviale.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava e taglia le patate a fettine sottili.
- Lava e taglia i funghi a fettine.
- Condue una padella con olio e rosola i funghi.
- Aggiungi le patate e cuoci finché non saranno tenere.
- Condisci con sale, erbe aromatiche e formaggio grattugiato.
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi per creare i cestini.
- Formare dei cestini in formine per muffin.
- Riempi i cestini con il composto di patate e funghi.
- Spennellate i bordi della pasta con tuorlo d’uovo.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti.
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