La ricetta Cestini di sfoglia con insalata russa è un piatto delizioso e facile da preparare, originario della cucina internazionale. Il piatto unisce sapori tipici dell’insalata russa, come carote, patate e piselli, con la croccantezza della pasta sfoglia. Solitamente viene gustato come antipasto o snack in occasioni di festa o raduni con amici.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e stendi la pasta sfoglia, tagliandola in quadrati di circa 10 cm per lato.
- Disponi i quadrati di pasta sfoglia in una teglia per renderli croccanti e dorati, spennellandoli con un po’ di olio.
- Fai cuocere le patate e le carote fino a quando non sono tenere, quindi lasciale raffreddare.
- Unisci le patate, le carote e i piselli in una ciotola, aggiungendo la maionese, il sale e il pepe, e mescola bene.
- Aggiungi il prezzemolo fresco tritato all’insalata russa e mescola nuovamente.
- Riempi ogni quadrato di pasta sfoglia con l’insalata russa, formando dei cestini.
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