La ricetta cestini di sfoglia
I cestini di sfoglia sono un piatto tipico della tradizione italiana, originariamente preparati per le occasioni speciali e gustati come antipasto o contorno. La loro particolarità è data dalla sfoglia croccante e crocante, che racchiude un riempitivo di gusto e aromatico. Il piatto è caratterizzato dai sapori freschi degli ingredienti e dagli aromi intensi del pepe e del prezzemolo. Solitamente viene servito per le feste e le occasioni speciali, come compleanni e matrimoni.
Preparazione
- Riscaldare il forno a 200°C. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a rectangle di 20×30 cm.
- Preparare il riempitivo: sbattere le uova con olio, olio d’oliva extra-vergine, panna da cucina, sale e pepe. Aggiungere i peperoni rossi tritati e il tonno sgocciolato.
- Sfaldare la sfoglia in quattro parti uguali e distribuire il riempitivo su ogni pezzo di sfoglia.
- Piegare la sfoglia a forma di cono, strofinando i bordi per sigillare il ripieno.
- Disporre i cestini di sfoglia su una placca da forno, spennellare con un cucchiaio di olio e cuocere per 20-25 minuti.
- Raffreddare e servire guarnendo con prezzemolo tritato e un filo di olio.
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